|
|
Mediterrane Saucijsjes Met Olijvensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Snufje peper (versgemalen)
1 vleestomaat (in blokjes)
1 eetlepel citroensap
1 rode ui (fijngesnipperd)
100 g feta (in blokjes)
2 eetlepels kappertjes
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels peterselie (verse, fijngehakt)
25 g boter
4 saucijsjes
75 g zwarte olijven (in vieren)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Voorbereiden: Schep in een kom de tomaat, olijven, kappertjes, Feta, ui, peterselie, olijfolie en citroensap door elkaar. Breng de olijvensalsa op smaak met peper. Schep alles goed door elkaar (en plaats de schaal eventueel 1 uur afgedekt in de koelkast)
2. Laat de saucijsjes 5 minuten in heet water wellen en dep het vlees droog
3. Bereiden: Verhit boter in de pan en bak de saucijsjes in ca. 10 minuten rondom goudbruin en gaar
4. Verdeel de saucijsjes over 4 borden en schep de olijvensalsa over het vlees.
|
|
|